Oficina de Culinária

               Alunos preparam enroladinho integral assado










Alunos preparando a massa integral para fazer o enroladinho.

Enrolando e cortando em 3 partes.
 

 

      A oficina de culinária objetiva uma alimentação saudável. Por isso prima por produtos integrais nas receitas elaboradas. Como toda criança adora salsicha desde a semana passada estamos fazendo “Enroladinho integral assado” . A sugestão é a substituição do enroladinho frito pelo assado com uma massa super leve e macia. Abaixo segue a receita para quem quiser se aventurar na cozinha.

ENROLADINHO INTEGRAL ASSADO

Ingredientes:

2 xíc.(chá) farinha de trigo

2 xíc.(chá)farinha de trigo integral

1 xíc. (chá) leite morno

1 xíc.(chá) água morna

1 ovo inteiro

1 colher de (sopa)de açucar mascavo

1 colher (sobremesa) de sal

1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de preparar:

      Coloque as farinhas numa bacia. Faça um buraco central e coloque o fermento, o sal, o açúcar,o ovo e vá acrescentando a água e o leite mornos. Espiche bem a massa e vá modelando os enroladinhos. Corte as salsichas no sentido do comprimento e depois de enrolado na massa, em 3 pedaços. Coloque em forma untada e deixe crescer por uns 15 minutos. Asse em forno moderado(180ºC) por mais ou menos 20 min. Se quiser pode passar gema de ovo batida e salpicar gergelim, linhaça ou orégano.

      Fica uma delícia e ideal para um lanche ou mesmo festa de aniversário.

Bom apetite.

Oficina de Culinária

Profesora Lea Eudes Reis Henrichsen